Historia del pan

La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad.​

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Tipos de papel para envolver y empaquetar

A continuación vamos a repasar un listado en Utillaje de panadería y confitería ABL con esos tipos de papel, que a día de hoy son los más habituales y más usados. Papel Kraft Es un papel para empaquetar muy habitual y extraído de la pulpa de la madera. Kraft quiere decir fuerza y esa es […]

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